Trema Foodnetwerk: foodservice experience 5 & 6 juli
Eindelijk was het zover: de Foodservice Experience in Utrecht! Het thema dat hier centraal stond was shopper beïnvloeding. In het ochtendgedeelte hebben we op vernieuwende wijze kennis met elkaar gemaakt en meer achtergrond gekregen over de mogelijkheden van shopper beïnvloeding. Daarnaast kregen we een kijkje in de keuken bij Debuut over hoe zij shopper beïnvloeding al aanpakken in hun outlets. In de middag zijn we dan ook de stad ingedoken om diverse (vernieuwende) concepten te bekijken die Utrecht rijk is en hoe zij shopper beïnvloeding aanpakken. Een gezamenlijk diner bij de Winkel van Sinkel was een mooie afsluiter voor een deel van de groep. Met een grote groep zijn we ook ’s avonds nog de stad in geweest met een aansluitende hotelovernachting. In het ochtendprogramma hebben we onszelf middels nieuwe brainstormtechnieken verdiept in het achterhalen van inzichten in de shopper.
