ShopperEstafette - Gaius Voûte

Datum: 12 november 2014 , categorieën: Shopper insights


In de rubriek Shopper Estafette geeft een marketeer vanuit een formule, grossier of leverancier een toelichting op het thema ‘de shopper in foodservice’. Elke kandidaat geeft het (estafette-)stokje door aan een collega uit een andere schakel van de bedrijfskolom in foodservice. In deze editie: Gaius Voûte, directeur Bier&Co.

Shopperprofielen

Datum: 5 november 2014 , categorieën: Shopper insights


Massamarketing is jarenlang de standaard geweest. In de afgelopen 20 jaar is direct marketing in steeds meer branches een belangrijke aanvulling of soms zelfs vervanger geworden van massamarketing.  Direct marketing is een vorm van marketing die de aanbieder in staat stelt de inzet van marketing-instrumenten op de individuele klant af te stemmen. Binnen foodservice is direct marketing echter een grote uitdaging. De eerste stappen zijn te zetten met een loyaltyprogramma, maar voor veel foodserviceorganisaties is direct marketing nog een stap te ver.

ShopperEstafette - Gemma Schneemann

Datum: 12 oktober 2014 , categorieën: Shopper insights


In de rubriek Shopper Estafette geeft een marketeer vanuit een formule, grossier of leverancier een toelichting op het thema ‘de shopper in foodservice’. Elke kandidaat geeft het (estafette-)stokje door aan een collega uit een andere schakel van de bedrijfskolom in foodservice. In deze editie: Gemma Schneemann, marketing directeur bij Sligro Foodservice.

Customer Decision Tree

Datum: 25 augustus 2014 , categorieën: Shopper insights


Een kijkje in het hoofd van je shopper, welke marketeer en account manager wil dat nu niet? Binnen foodservice worden steeds meer stappen gezet om in beeld te krijgen wie de shopper is, wat hij/zij koopt, wanneer de shopper koopt, etcetera. Maar de vraag ‘hoe maakt de shopper in foodservice een keuze?’ wordt nog weinig gesteld, laat staan beantwoord. Voor dit antwoord is een Customer Decision Tree (CDT) een handig en praktisch instrument.

Shopper journey map

Datum: 14 augustus 2014 , categorieën: Shopper insights


Op welke momenten heb je nu eigenlijk contact met je shopper? Hoe ervaart de shopper deze contactmomenten? En hoe beïnvloedt dit de rest van zijn/haar shopping trip? In de praktijk blijkt dat een shopper veel meer contactmomenten heeft met een leverancier of formule dan waar zowel de leverancier/formule als de shopper zich bewust van is. Vaak is ook niet bekend welke van deze momenten de grootste invloed heeft op de daadwerkelijke aankoop. Een shopper journey map is DE tool om hier meer inzicht in te krijgen.