Foodservice Community: in contact met je doelgroep

Datum: 3 november 2016 , categorieën: Shopper insights


De foodservicemarkt verandert en snel! Om als leverancier relevant te zijn en te blijven in deze markt is het dan ook noodzakelijk om steeds vaker en sneller met je doelgroep in contact te staan. 

Dineren bij de discounter

Datum: 11 januari 2016 , categorieën: Shopper insights


De Nederlandse consument is dol op koopjes en aanbiedingen. Dat bewijst het succes van discounters zoals Action en Lidl. Nu ontdekken we in Nederland massaal discount-achtige restaurants, zoals Happy Italy, Live Cooking, Vandaag en diverse wokformules. Willem-Jan Grievink van het FoodService Instituut Nederland verwacht dat de consument de komende tien jaar hier steeds vaker een bezoek aan zal gaan brengen. Lees hier het volledige artikel.

Shopper rally: wie is de shopper van AC Restaurants?

Datum: 10 december 2015 , categorieën: Shopper insights


Iedereen in de markt is het er inmiddels wel over eens: de shopper moet centraal gesteld worden. Maar om dit te kunnen doen is het noodzakelijk om goed te weten wie je shopper is, waarom hij bij jou komt en koopt (of niet) en wat hij dan koopt (of niet). Een innovatieve manier om dergelijke inzichten op te doen, is door middel van een shopper rally. 

Wil je weten hoe een shopper rally jou kan helpen, neem dan contact met ons op of stuur een e-mail.

Shopper Planning Tree

Datum: 5 december 2015 , categorieën: Shopper insights


Binnen category management is het niet alleen van belang om de omgeving, het assortiment en financiële informatie uitgebreid onder de loep te nemen, maar ook shopper insights vormen een belangrijke informatiebron. Met behulp van shopper insights kun je namelijk gericht inspelen op de wensen en behoeften van de shoppers binnen de betreffende formule of het betreffende segment.

ShopperEstafette - Frans Saelman

Datum: 28 mei 2015 , categorieën: Shopper insights


In de rubriek ShopperEstafette geeft een marketeer vanuit een formule, grossier of leverancier zijn of haar visie op het thema ‘de shopper in foodservice’. Elke kandidaat geeft het (estafette-)stokje door aan een collega uit een andere schakel van de bedrijfskolom in foodservice. In deze editite: Frans Saelman, general manager bij Douwe Egberts Professional.