Restaurant woonzorgcentrum Tolsteeg - Utrecht

Datum: 20 mei 2008 , categorieën: Foodservicemarkt, Inspiratie


Vanaf 3 maart 2008 kunnen 55-plus bewoners van de wijk Tolsteeg en Hoograven in Utrecht voor een diner terecht in woonzorgcentrum Tolsteeg. Het restaurant is van maandag tot en met vrijdag open van 17.00 tot en met 19.00 uur. Ook is het restaurant vanaf 8.00 uur 's morgens geopend voor een kopje koffie, thee of andere versnaperingen.

Haal meer uit de SWOT!

Datum: 12 mei 2008 , categorieën: Business insights


Even een SWOT maken! Dit is wellicht één van de meest gebruikte modellen door zowel sales als marketing gedurende het opzetten van de (jaar)plannen. Hoewel het maken van een SWOT vrij gemakkelijk lijkt, loopt het in de praktijk regelmatig spaak. Veelgemaakte fouten zijn teveel kansen en bedreigingen formuleren en/of het niet doorvertalen van de kansen en bedreigingen in een confrontatiematrix en strategische opties.

Nieuw restaurantconcept Hema - Groningen

Datum: 24 april 2008 , categorieën: Inspiratie


Op 14 maart 2008 heeft Hema de XL-formule in Groningen gelanceerd. Het 3.000 vierkante meter grote warenhuis in de binnenstad van Groningen staat model voor de nieuwe generatie grote Hema's. Het restaurant is de belangrijkste blikvanger: een groot verschil met de horeca-aanpak zoals die tot nu toe gebruikelijk was bij Hema. De buffetten hebben een frisse en ruime opzet gekregen en het assortiment is uitgebreid met gezonde snacks.Het restaurant telt 275 zitplaatsen met uitzicht over de stad. Over het restaurant zit een grote overkapping die met mooi weer kan worden geopend. Hierdoor ontstaat een groot dakterras. Marketing4Results bezocht het restaurantconcept en geeft middels deze foto-impressie inzicht in de nieuwe horeca-aanpak.

Interview Jan-Willem Grievink, FSIN

Datum: 7 april 2008 , categorieën: Business insights, Category management, Foodservicemarkt


Jan-Willem Grievink, in de foodservicemarkt bekend als hét gezicht van Foodservice Instituut Nederland (FSIN), is al jaren werkzaam in de retail- en foodservicemarkt. Sinds 1994 is hij als eigen ondernemer actief op deze markten en in 2003 was hij de mede-oprichter van het FSIN. FSIN heeft als doel ''emancipatie van de buitenhuisconsumptie''. Kenmerkend is dat alle schakels in foodservice (grossiers, fabrikanten én eindverbruikers) betrokken zijn binnen het FSIN. Marketing4Results praat met Jan-Willem Grievink over zijn visie op foodservice.

Ansoff

Datum: 6 april 2008 , categorieën: Business insights


Al in de vijftiger jaren zijn modellen ontwikkeld die helpen bij het bepalen van de meest optimale groeistrategie. De bekendste is het groeimodel van Ansoff. Dit model onderscheidt vier groeirichtingen, ingedeeld langs de dimensies product en markt.

SWOT-theorie vertaald naar foodservice

Datum: 2 april 2008 , categorieën: Business insights


De afkorting SWOT staat voor Strengths, Weaknesses, Opportunities & Threats. De SWOT-analyse is een raamwerk waarmee een organisatie zichzelf en de (foodservice)omgeving waarin zij actief is beter kan begrijpen en beheersen. Met dit model worden op een overzichtelijke manier grote hoeveelheden interne en externe data geïnventariseerd en gestructureerd, waarmee de belangrijkste bedrijfsissues kunnen worden bepaald.

Rosada Factory Outlet

Datum: 2 april 2008 , categorieën: Inspiratie


Rosada Factory Outlet in Roosendaal is vanaf eind 2006 geopend. De verschillende horeca-outlets op Rosada worden geëxploiteerd door de Vermaat Groep. Horeca vormt een belangrijk onderdeel binnen de algehele beleving van winkelen: het is een rustmoment om even lekker bij te komen en hoort bij een gezellig dagje uitgaan. De mix van horecagelegenheden op Rosada is afgestemd op het creëren van dit rustmoment voor verschillende doelgroepen. Lees het interview met Lex Roos, hoofd inkoop van de Vermaat Groep, voor meer informatie over de horeca-exploitatie bij Rosada Factory Outlet.

Vakbegrippen foodservice

Datum: 1 april 2008 , categorieën: Business insights, Foodservicemarkt


Alle begrippen die te maken hebben met foodservice vind je hier!