Terugloop in winkelgebieden bedreiging voor foodservice

Datum: 24 februari 2016 , categorieën: Business insights


Het definitieve sluiten van de 62 warenhuizen van de V&D betekent wéér 360.000 lege vierkante meters winkeloppervlakte. En met het faillissement van Perry Sport en Aktiesport komt daar nog eens 71.000 vierkante meters bij.

Trade Marketing Strategy model (TMS-model)

Datum: 18 januari 2016 , categorieën: Business insights


Voor het maken van marktsegmentkeuzes maakt Marketing4Results gebruik van het Trade Marketing Strategy model dat in het boek ‘The Trade Marketing Dimension’ van Ron Cijs en Herwin van den Berg wordt beschreven.

Het Trade Marketing Strategy model ondersteunt de trade marketeer bij het maken van onderbouwde marktsegmentkeuzes. Het model gaat uit van drie waardedimensies:

  1. Waar zitten winstgevende salesvolumes (economische waarde)?
  2. Waar vind ik mijn doelgroep het beste (doelgroepwaarde)?
  3. Waar heb ik de meest optimale samenwerkingsmogelijkheden (samenwerkingswaarde)?

Een toelichting op deze waardedimensies en de indicatoren per dimensie vind je samen met een praktijkcase van Pepsico in dit artikel.

De tien modellen die je als marketeer niet meer kunt gebruiken

Datum: 14 oktober 2015 , categorieën: Business insights


In marketingland worden tal van modellen gebruikt om het succes van organisaties en de werking van markten te verklaren en te voorspellen. Maar welk model werkt nou het beste? Er zijn in ieder geval een aantal modellen die niet (meer) werken om uiteenlopende redenen: zwaar gedateerd, gebaseerd op verdwenen markten, ontkracht door de praktijk of door de wetenschap en in de praktijk niet toepasbaar. 

ShopperEstafette - Leon van Poelwijk

Datum: 14 augustus 2015 , categorieën: Business insights


Meer verrassingen en meer zelfbediening. Dat zijn de twee elementen waarop Jamin de veranderingen van de winkelformule inzet. Langzaamaan, want er moet rekening worden gehouden met de investeringen die de zelfstandig ondernemers moeten doen en met de klantenkring, die nog niet overal even sterk is verjongd.

Horeca ziet omzet opnieuw stijgen

Datum: 15 juni 2015 , categorieën: Business insights


De horeca in Nederland is 2015 goed begonnen met een omzetstijging van 3,9 procent in het eerste kwartaal ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Het is het zevende kwartaal op rij met groei.

Lees hier het volledige artikel op Out.of.Home.Shops.

Categorievisie in foodservice: de puzzelstukjes op zijn plek

Datum: 19 mei 2015 , categorieën: Business insights


‘Categorievisie’ is een term die momenteel in foodservice steeds vaker wordt genoemd. Een term die in eerste instantie afschrikt: “dat zal vast een ingewikkeld proces zijn om zo’n visie te ontwikkelen…”. 

In dit blogartikel willen we informeren over de opkomst van het fenomeen categorievisie in foodservice, de onderdelen waaruit een categorievisie bestaat en hoe je deze visie kunt doorvertalen naar een categorie en accountplan voor relevante grossiers en/of formules in het betreffende segment. 

GROEI-dag: samen werken aan groei

Datum: 17 maart 2015 , categorieën: Business insights


Alle partijen in foodservice – zowel formules als leveranciers – zoeken continu naar mogelijkheden om groei te realiseren. In dat kader zitten veel formules en leveranciers over het algemeen 1-op-1 met elkaar aan tafel om activiteiten rondom de categorie te bedenken, ontwikkelen en in te zetten (uitzonderingen daargelaten).

Marketing4Results heeft de afgelopen periode gemerkt dat onder beide groepen behoefte bestaat om samen (meerdere leveranciers van en met één formule) na te denken over groeimogelijkheden.

ShopperEstafette - Peter Koelewijn

Datum: 9 maart 2015 , categorieën: Business insights


In de rubriek ShopperEstafette geeft een marketeer vanuit een formule, grossier of leverancier zijn of haar visie op het thema ‘de shopper in foodservice’. Elke kandidaat geeft het (estafette-)stokje door aan een collega uit een andere schakel van de bedrijfskolom in foodservice. In deze editite: Peter Koelewijn van Rondeel, General manager Rondeel.

 

Business intelligence pyramide

Datum: 4 februari 2013 , categorieën: Business insights


Binnen foodservice komt steeds meer data beschikbaar. De vraag is echter: wat kun je met al die data doen? Hoe maak je de organisatie slimmer op basis van die data? De discipline die zich hier mee bezig houdt is ‘business intelligence’. Business intelligence kan omschreven worden als het proces van gegevens omzetten in informatie, dat vervolgens moeten leiden tot kennis en het aanzetten tot adequate actie. Business intelligence heeft als doel competitief voordeel te creëren en organisaties slimmer te kunnen laten werken (bron: Wikipedia).

Business intelligence in foodservice

Datum: 10 februari 2012 , categorieën: Business insights


Ook in foodservice zijn meer en meer databronnen beschikbaar. Hierdoor ontstaat de uitdaging om dié informatie uit alle beschikbare data te filteren die daadwerkelijk bijdraagt aan het optimaliseren van resultaten. Dit wordt ook wel datamining genoemd ofwel het gericht zoeken naar verbanden in grote verzamelingen gegevens.